ESTIMATED CONSUMPTION OF VEGETABLES PER YEAR / Arvio vihannesten kulutuksesta per vuosi

The table below is an estimate of our family's annual consumption of vegetables. Table only contais self-grown and stored and preserved, or local organic farm store purchased vegetables. The second table will follow realization. So, a couple of years from now, I could cultivate more what our family´s need is.  Already now I can tell, that more or less this estimated amount is a dream; I´d like us to consume those veggies and that much. I´d like to use turnip more than we do. It´s hard to get turnip from local stores.
My goal is not self-sufficient, but to raise the level of self-sufficiency as much as it is possible and realistic beside other work and livelihood.
I supplement and correct the table when I notice, or you will find it necessary.

Alla olevassa taulukossa on arvio perheemme vihannesten vuosittaisesta kulutuksesta. Toisessa taulukossa tulen seuraamaan toteutumaa. Parin vuoden päästä voin viljellä paremmin perheemme tarpeen mukaan. 

Jo nyt huomaan, että arviointi vihannesten määrästä on enemmänkin unelma; tuon verran haluaisin perheemme kuluttavan kutakin lajia. Mutta se ei ole mahdollista, koska esimerkiksi naurista, saatika että se olisi luomua, ei lähikaupoista saa. Täydennän ja korjaan taulukkoa kun huomaan ta te huomaatte sen olevan aiheellista.
Tavoitteenani ei ole omavaraisuus, mutta haluan nostaa omavaraisuustasoa sen verran, kun se muun hanketyön ohella on mahdollista.  

ARVIO VIHANNESTEN KULUTUKSESTA PER VUOSI / ESTIMATED CONSUMPTION OF VEGETABLES PER YEAR (2 adults, 2 children under 7, baby)
	SYYSKUU	LOKAKUU	MARRASKUU	JOULUKUU	TAMMIKUU	HELMIKUU	MAALISKUU	HUHTIKUU	TOUKOKUU	KESÄKUU	HEINÄKUU	ELOKUU	YHT / TOT
Porkkana / Carrot	5	5	5	6	5	5	5	3	3	3	5	5	55	kg
Punajuuri / Beet root	4	4	3	6	3	2	4	3	2	1	1	1	34	kg
Peruna / Potato	4	4	4	5	4	4	4	4	4	4	4	4	49	kg
Lanttu / Swede	5	4	4	5	3	4	4	2	2	1	1	3	38	kg
Nauris / Turnip	4	4	4	3	3	3	2	2	1	1	3	3	33	kpl
Kyssäkaali / Kohlrabi	5	5	4	4	2	2	2	0	0	0	2	3	29	kpl
Palsternakka / Parsnip	2	2	3	3	3	3	3	1	1	0	0	1	22	kg
Lehtikaali / Kale	5	6	4	2	2	2	2	2	2	2	2	3	34	kpl
Parsakaali / Broccoli	3	3	3	3	3	3	3	2	2	1	2	3	31	kg
Kaali / Cabbage	4	4	4	4	4	4	4	4	3	2	1	3	41	kpl
Leikkopavut / Haricot	1	1	1	1	1	1	1	1	1	0	0	1	10	kg
Härkäpapu / Broad bean	1	2	2	1	1	1	1	1	1	1	1	1	14	kg
Purjo / Leak	4	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	59	kpl
Selleri / Celery	2	2	2	2	2	2	2	2	2	2	2	2	24	kpl
Mukulaselleri / Celeriac	2	2	3	3	2	3	4	4	3	1	1	1	29	kpl
Kurpitsat / Pumpkin	6	6	3	3	4	4	0	0	0	0	0	3	29	kpl
Kesäkurpitsa / Zuccini	25	10	8	2	0	0	0	0	0	0	0	25	70	kpl
Sokeriherne / Sugar pea	5	1	1	1	1	1	1	1	1	0	5	8	26	liter
Silpoherne / Marrowfat	5	2	2	2	2	2	2	2	2	2	2	2	27	liter
Kurkku / Cucumber (long)	5	0	0	0	0	0	0	0	0	0	16	12	33	kpl
Salaatti / Salad	25	20	10	0	0	0	0	0	0	20	30	30	135	kpl
Hapatteet / Souerkraut	10 liter
Viherjauhe / Green powder	6 liter
Sienet / Mushrooms	40 liter
Marjat / Berries	170 liter
Tässä listassa vain itse kasvatetut ja varastoidut ja säilötyt, tai lähiluomutilalta varastoon hankitut vihannekset.
This list only contais self-grown and stored and preserved, or local organic farm store purchased vegetables.